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Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha :  11/04/2019
Actualizado :  11/04/2019
Tipo de producción científica :  Trabajos en Congresos/Conferencias
Autor :  BRITO, G.; LUZARDO, S.; MONTOSSI, F.; SAN JULIÁN, R.; SILVEIRA, C.; DEL CAMPO, M.; LAGOMARSINO, X.
Afiliación :  GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CAROLINA INES SILVEIRA ROJAS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; XIMENA MARIA LAGOMARSINO LARRIERA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Diferenciación de las carnes bovinas y ovinas del uruguay a partir de sus propiedades nutricionales y la conservación del producto.
Fecha de publicación :  2010
Fuente / Imprenta :  ln: INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. Calidad de carnes. SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010. Montevideo (Uruguay): INIA, 2010.
Idioma :  Español
Contenido :  El enfoque de calidad en carnes y productos cárnicos que más comúnmente se aplica es el relacionado a los requerimientos que el consumidor presenta ante la demanda de un alimento. Es decir, considerando las características por las cuales optarán por la compra de un determinado producto: caracteres de conveniencia (presentación y conservación del mismo), sensoriales, nutricionales e inocuidad, entre los principales. Estas demandas se incrementan y varían en escala de ponderación, constituyendo un sistema complejo.
Palabras claves :  CALIDAD DE CARNE; COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN CARNES ROJAS; CONSERVACIÓN Y VIDA ÚTIL DE LA CARNE; OXIDACIÓN LIPÍDICA.
Asunto categoría :  A50 Investigación agraria
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12616/1/CALIDAD-DE-CARNE-2010P23-49.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
TBO102918 - 1INIPC - CD664.9 SEM 2010CDCD

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Registros recuperados : 233
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121.Imagen marcada / sin marcar MENDONÇA, F.S.; NASCIMENTO , N.C. F.; ALMEIDA, V.M.; BRAGA, T.C.; RIBEIRO, D.P.; CHAVES, H.A.S.; SILVA FILHO , G.B.; RIET-CORREA, F. An outbreak of poisoning by Kalanchoe blossfeldiana in cattle in northeastern Brazil. Tropical Animal Health and Production, 2018, v. 50, n. 3, p. 693-696. Article History: Received: 17 February 2017 /Accepted: 30 October 2017 / Published online: 16 November 2017.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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122.Imagen marcada / sin marcar MICHELOUD, J.F.; COLQUE CARO, L.A.; SUAREZ, V.H.; RIET-CORREA, F. Uso de tiras reactivas de orina para estimar la prevalencia en rodeos afectados por hematuria enzootica bovina. In:Reunión Científica Técnica de la Asociación Argentina de Veterinarios de Laboratorios de diagnóstico (AAVLD), 21, San Salvador de Jujuy, Argentina, 2016.
Tipo: Poster
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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123.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; ARÁOZ, V.; RIET-CORREA, F. Rhipicephalus microplus, babesiosis and anaplasmosis in Uruguay: current situation and control or elimination programs on farms. Experimental and Applied Acarology, 2019. Article history: Received: 16 May 2019 / Accepted: 23 July 2019; Published online: 27july 2019.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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124.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; BARROS, A.T.M.; LUCAS, M.; KLAFKE, G.M.; DOMINGUES, L.N.; RIET-CORREA, F. Susceptibility of field populations of Haematobia irritans to fipronil in Uruguay. Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2021, Volume 41, Article number e06821. OPEN ACCESS. Doi: https://doi.org/10.1590/1678-5150-PVB-6821 Article history: 1 Received on December 4, 2020. Accepted for publication on December 16, 2020. Acknowledgments.- We would like to acknowledge Gonzalo Escayola, the ranchers, the staff of the slaughterhouse and the interns who...
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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125.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; BUSCIO, D.; DIAZ, A.; SÁNCHEZ, J.; RIET-CORREA, F.; SARAVIA, A.; CASTRO-JANER, E. Efficiency of a walk-through fly trap for Haematobia irritans control in milking cows in Uruguay. Veterinary Parasitology: Regional Studies and Reports, 2017. Article history: Received 9 April 2017; Revised 3 September 2017; Accepted 2 October 2017; Available online 4 October 2017.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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126.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; LARA, S.; LORENZELLI, E.; LEMOS, E.; RIET-CORREA, F. Eficacia de dos vacunas, congelada y refrigerada, contra la tristeza parasitaria bovina. (Efficacy of frozen and refrigerated vaccines against bovine tick fever). Veterinaria (Montevideo), 2018, v. 55 n. 209. p.9-14. https://doi.org/10.29155/vet.54.209.2 Article history: Recibido: 23 de diciembre de 2017 - Aceptado: 10 de marzo de 2018
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas NacionalesCirculación / Nivel : Nacional - --
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.
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127.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F. La importancia del diagnóstico de situación para decidir si controlar o eliminar la garrapata en los establecimientos. Producción Animal. Revista INIA Uruguay, 2020, no. 60, p. 18-21. (Revista INIA; 60) Enlace al tratamiento generacional: http://www.produccion-animal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/parasitarias/Bovinos_garrapatas_tristeza/60-Cuore_Garrapata.pdf Enlace a la encuesta:...
Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.
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128.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F. A review of the history of research and control of Rhipicephalus (Boophilus) microplus, babesiosis and anaplasmosis in Uruguay. Experimental and Applied Acarology, 2018, v. 75, no. 4, p. 383-398. Article history: Received: 13 May 2018 / Accepted: 30 July 2018.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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129.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F. Tratamiento selectivo para el control de la mosca de los cuernos durante el entore. [Ficha Técnica] Sistema Ganadero Extensivo. Montevideo (UY): INIA, 2018. 2 p. (Ficha Técnica; 40)
Tipo: Cartillas
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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130.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F. Tratamiento selectivo para el control de la mosca de los cuernos durante el entore. Revista INIA Uruguay, 2018, no. 54, p. 14-15. (Revista INIA; 54)
Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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131.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F.; DE FREITAS DAUDT, G.; PASTERNAK, L.G.; DOHOO, I. Design and analysis of a structured questionnaire to assess the probability of elimination of Rhipicephalus microplus from farms in a subtropical area. Preventive Veterinary Medicine, March 2022, Volume 200, Article number 105576. doi: https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2022.105576 Article history: Received 18 October 2021; Received in revised form 1 January 2022; Accepted 4 January 2022; Available online 8 January 2022. Corresponding author: Dohoo, I.; University of Prince Edwards Island, 550 University Ave,...
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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132.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F.; FUELLIS, C.; ARÁOZ, V. Control de la garrapata Rhipicephalus (Boophilus) microplus y la tristeza parasitaria. Revista INIA Uruguay, 2018, no.52, p.13-17. (Revista INIA; 52)
Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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133.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; RIET-CORREA, F.; SAPORITI, T.; LARA, S.; PARODI, P.; SÁNCHEZ, J. Probability of Rhipicephalus microplus introduction into farms by cattle movement using a Bayesian Belief Network. Ticks and Tick-borne Diseases, 2019. History Article: Received 1 October2018 // Received in revisedform 19March 2019 // Accepted 10April 2019.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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134.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; SÁNCHEZ, J.; BARROS, A.T.M.; HITATEGUY, S.; MORENO, P.; SAPORITI, T.; RIET-CORREA, F. Influence of selective treatment of bulls on the infestation of Haematobia irritans on untreated cows. Veterinary Parasitology, 2018, v. 260, p. 58–62. Article history: Received 25 May 2018, Revised 23 August 2018, Accepted 24 August 2018, Available online 27 August 2018.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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135.Imagen marcada / sin marcar MIRABALLES, C.; TAÑO, M.; RIET-CORREA, F. Evaluation of the one-side tick counting technique and of the level of infestation of bovines with Rhipicephalus microplus. Experimental and Applied Acarology, 2022. [Article In Press]. doi: https://doi.org/10.1007/s10493-022-00691-1 Article history: Received: 12 December 2020; Accepted: 18 January 2022. Corresponding author: Riet-Correa, F.; Programa de pós-graduação em Ciência Animal nos Trópicos, Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade...
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136.Imagen marcada / sin marcar NASCIMENTO, E. M.; MEDEIROS, R. M. T.; SIMOES, S. V. D.; RIET-CORREA, F. Ruminal indigestion and intestinal obstruction in cattle associated with consumption of Agave sisalana Perrine. Pesquisa Veterinaria Brasileira, 2016, v.36 (8): 719-723. OPEN ACCESS. Recebido em 1 de setembro de 2015. // Aceito para publicação em 29 de abril de 2016.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.
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137.Imagen marcada / sin marcar NASCIMENTO, E.M.; CAMPOS, É.M.; MAIA, L.Â.; MEDEIROS, R.M.T.; ALCÂNTARA, M.D.B.; VILAR, S.D.; RIET-CORREA, F. Megaesophagus in sheep and goats. [Megaesôfago em ovinos e caprinos]. Ciencia Rural, v. 46 ,n.8,p. 1450-1455. 2016. Article history: Received 10.10.15 //Approved 02.08.16// Returned by the author 03.28.16.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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138.Imagen marcada / sin marcar NASCIMENTO E.M.; MEDEIROS R.M.T; RIET-CORREA, F. Plantas tóxicas para ruminantes e equídeos do estado de Sergipe. (Toxic plants for ruminants and equidae in the state of Sergipe). Pesquisa Veterinária Brasileira v.38 ,n.5. p. 835-839.OPEN ACCESS. Article history: Recebido em 4 de maio de 2017.// Aceito para publicação em 25 de maio de 2017.
Tipo: Artículos en Revistas Indexadas InternacionalesCirculación / Nivel : Internacional - --
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139.Imagen marcada / sin marcar NASCIMENTO, N.C.F.; AIRES, L.D.A.; PFISTER, J.A.; MEDEIROS, R.M.T.; RIET-CORREA, F.; MENDONÇA, F.S. Plantas cardiotóxicas para ruminantes no Brasil. [Cardiotoxic plants affecting ruminants in Brazil.] Pesquisa Veterinária Brasileira v.38 ,n.7. p. 1239-1249, July 2018. OPEN ACCESS. Article history: Recebido em 21 de agosto de 2017. // Aceito para publicação em 28 de agosto de 2017.
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140.Imagen marcada / sin marcar NIEVES. C; HAMOND, C.; BURONI, F.; RIVERO, R.; SUANES, A.; SALABERRY, X.; MACÍAS-RIOSECO, M.; SILVEIRA, C.S.; GIANNITTI, F.; RIET-CORREA, F.; BUSCHIAZZO, A.; ZARANTONELLI, L. Aplicación de métodos moleculares para la identificación y genotipicación de especies patógenas de Leptospira en muestras clínicas de bovinos. In: Jornadas Uruguayas de Buiatría, 46., 2018, Paysandú, Uy., Matto, C.; Delpiazzo, R.(Ed.). Trabajos presentados. Paysandú: Centro Médico Veterinario de Paysandú/Sociedad Uruguaya de Buiatría, 2018. p. 207-210.
Tipo: Trabajos en Congresos/Conferencias
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